TANOMERU【たのめる】です。
干し柿の完結編です。
11月にお客様から頂いたに渋柿で、人生初の干し柿作り。
紐でくくり、5秒間の煮沸消毒。
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渋みを満遍なく散らすようモミモミ。
カビ対策で焼酎で洗ったり、スプレーして。
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晴れた日は外に出し、ネットをかけて鳥対策。
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夜間は室内へ入れ。
大切に、大切に。
干すこと1ヶ月。
枯露柿を目指したものの白い粉はできなかった…
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初めて作った干し柿…
正直、食べるのに勇気がいる…
しかも、あまり干し柿好きではない…
でもせっかく頂いた柿。
手塩にかけて作った干し柿。
おそるおそる食べてみる。
…
おや…
おやおや…
うまいんじゃないか?
おぉ!上手に出来た!
テンション上がる!
![BigBoss](https://tanomeru4.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG_3005-4-e1650632043518-150x150.jpg)
BigBoss
手前味噌ではありますが、かなりおいしいです!
いや、今までに食べた干し柿の中で一番おいしい!
干し柿あまり食べたことないけど…僕の中では合格作品!
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