干し柿の完成

TANOMERU【たのめる】です。

干し柿の完結編です。

１１月にお客様から頂いたに渋柿で、人生初の干し柿作り。
紐でくくり、5秒間の煮沸消毒。

渋みを満遍なく散らすようモミモミ。
カビ対策で焼酎で洗ったり、スプレーして。

晴れた日は外に出し、ネットをかけて鳥対策。

夜間は室内へ入れ。

大切に、大切に。

干すこと1ヶ月。
枯露柿を目指したものの白い粉はできなかった…

初めて作った干し柿…
正直、食べるのに勇気がいる…

しかも、あまり干し柿好きではない…

でもせっかく頂いた柿。
手塩にかけて作った干し柿。

おそるおそる食べてみる。

…

おや…

おやおや…

うまいんじゃないか？

おぉ！上手に出来た！

テンション上がる！

いや、今までに食べた干し柿の中で一番おいしい！
干し柿あまり食べたことないけど…僕の中では合格作品！

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来年も作ってみーよお〜っと。

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